K-Prosecco Rosé
Brut DOC Millesimato

KARTON MIT 6 x 0.75 LITER FLASCHEN
CHF 19.90 (zzgl. MwSt.) pro Flasche im 6er Karton

PRODUKTBEZEICHNUNG
›K‹ Prosecco Rosé Brut DOC Millesimato

TRAUBENSORTEN 
85% Glera, 15% Pinot Noir

HERKUNFT
Aus dem Valdobbiadene UNESCO Weltkulturerbe 
Refrontolo - Venezia / Italien

ANBAUGEBIET 
In DOC Prosecco Lage, im Nordosten Italiens

BODENBESCHAFFENHEIT 
Ideale Ausgangslage für den Weinbau, mit einem hohen Anteil an Lehm. Präsenz von Tuffstein, der dem Wein seine charakteristischen Merkmale verleiht.

KLIMA
Mild, mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, ideale Voraussetzung zur Konservierung der Duftnuancen und des Säuregehalts der Trauben.

DICHTE UND ART DER REBSTÖCKE
3'000 - 6‘000 Rebstöcke/ha, kultiviert nach der „Cappuccina“ Methode.

WEINBERGBEARBEITUNG 
Die optimale Traubenreife wird einmal mit den gewohnten Anbaumethoden erreicht; zum anderen werden die jungen Triebe sorgfältig gestutzt und gelichtet. Des Weiteren wird die Produktionsmenge sehr gering gehalten, um duftende, aromatische Trauben zu erzielen.

LESE UND WEINBEREITUNG 
Die Lese erfolgt Anfang September. Abbeeren und Auspressen der Trauben, weiches Auspressen der Trauben, Dekantieren des Mostes und Gärung mit heimischen Weinhefen in Inox Stahl Behälter mit 18°C. Danach ruht der Wein auf seiner eigenen Hefe, die durch ein häufiges „Battonage“ (Mischen) vom Boden gelöst wird, um die organoleptischen Eigenschaften und die Harmonie des Weins zu akzentuieren.

SCHAUMENTWICKLUNG
Der Wein wird nach der „Italienischen Methode“ im Drucktank behandelt.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN 
Dieser ›K‹ hat eine zartrosa Färbung mit besticht mit seiner feinen und anhaltenden Perlage. Das Aroma zeigt Äpfel und frische Himbeeren mit einem Hauch von Alpenveilchen. Er ist weder zu süss noch zu trocken und ist damit auch bei Rosé Champagner Liebhabern ein willkommener Genuss.

SERVIERTEMPERATUR
5 - 6 °C

EMPFEHLUNG 
Der ›K‹ Prosecco Rosé Brut ideal als Aperitiv, zu Meeresfrüchten, Pasta mit Muscheln und Krebsen und ist ein herrlicher Begleiter zum Brunch mit Lachs & Eierspeisen.

LAGERUNG
Kühl und dunkel lagern; diesen Prosecco geniesst man am besten, wenn er noch jung ist.

ALKOHOLGEHALT
11,5 % vol.

NENNVOLUMEN
Flasche 750 ml

Lieferung:

Schweiz | 2 – 4 Werktage
Europa | 5 – 10 Werktage
Übersee | 10 – 20 Werktage