KONRAD Wines -
Blanc de Blancs
„Sauvignon Bianco Tai“

Ein einzigartiges Cuvée mit grosser Persönlichkeit. Namensgeber des „Sauvignon Bianco Tai“ ist eine aussergewöhnliche Kompostion aus 60% Tocai und 40% Sauvignon Blanc Trauben, wobei das Synonym „Tai“ eine besondere Geschichte erzählt: Tocai, auch bekannt als Friulano, ist eine traditionelle Rebsorte des östlichen Venetiens. Durch die Verwechslungsgefahr mit dem ungarischen Tokajer jedoch, hat ausschliesslich der venezianische Tocai die Bezeichnung „Tai“ angenommen. Seine Trauben für unseren „Sauvignon Bianco Tai“ werden vor ihrer Verarbeitung einen Monat lang getrocknet und verleihen dem Wein so ein herrlich reifes, dichtes Aroma. 

Durch den 14-monatigen Ausbau im gebrauchten Eichenfass nimmt der Tocai eine grossartige Struktur und Tiefe an, während der frische Sauvignon Blanc mit seiner fein-aromatischen Eleganz das Cuvée wunderbar ausbalanciert. Am Gaumen entsteht ein opulentes Zusammenspiel aus samtiger, dichter Struktur und komplexen wie unglaublich reichen Aromen: Reife, im Abgang exotische Frucht trifft auf blumige und zart lieblichen Nuancen. Durch die Trocknung und den Ausbau des Tocais ist unser „Sauvignon Bianco Tai“ besonders lagerfähig und gewinnt während seiner Reifung in der Flasche bis zu 15 Jahre an Aroma und Komplexität. 

TRAUBEN & AUSBAU
60 % Tocai, 40 % Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc in Betontank und Tocai 14 Monate in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. 
14.0 % Vol.

HERKUNFT
Veneto - Venezia / Italien

KLASSIFIZIERUNG
Bianco Veneto IGT

EMPFEHLUNG
Ein klares Statement im Glas und zu Tisch, passt ideal zu Risotto, Krustentieren, Meeresfrüchten und, und, und... fast unendlich zu jedem Gericht und Moment.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Power im Glas, direkt aus dem Eichenfass mit einer Eleganz von leichtem Holz. Mandel- und Holunderaromen sowie ein Hauch Honigsüsse durch den Tocai verleihen diesem tiefgoldigen Weisswein Blend einen vollmundigen, harmonischen, samtigen und sehr lang anhaltenden Genuss.