Dom Pérignon
Vintage 2010

Eine Ikone der Weinwelt: Kaum ein anderer Name steht weltweit so sehr für exzellenten Champagner wie Dom Pérignon. Benannt nach dem Mönch Pierre Pérignon, im Orden genannt Dom Pérignon, der als Begründer der „Méthode Champenoise“ gilt. Im 17. Jahrhundert entdeckte er das Verfahren der klassischen Flaschengärung – ein heute unverzichtbares Gütekriterium eines Schaumweins. Der Legende nach sprach er dabei die denkwürdigen Worte: „Ich trinke Sterne.“ 

Die Gründung des Champagnerhauses Dom Pérignon geht allerdings auf Jean-Remy Moët zurück. Er kaufte im Jahr 1823 die Abtei Hautviller in der Champagne: Jenes Kloster, in dem Pierre „Dom“ Pérignon bis zu seinem Tod 1715 als Kellermeister wirkte und neben der „Méthode Champenoise“ das Cuvée entdeckte – den Verschnitt verschiedener Rebsorten. Sogar die heute standardmässige Flaschengrösse von 0.7 bzw 0.75 Liter soll auf den visionären Mönch zurückgehen, er ermittelte diese Menge als typischen Verzehr eines männlichen Erwachsenen zum Abendmahl. 

Genuss & Details

Unumstritten krönt die Ikone der Champagner das mittlerweile beeindruckende Portfolio von Moët Hennessy. Dabei wird jeder Dom Pérignon ausschliesslich als Vintage-Champagner vinifiziert – und das nur in herausragenden Jahrgängen. Die Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben stammen aus einer sorgfältigen Selektion der besten Lagen, und nur die qualitativ einwandfreien finden ihren Weg in die erstklassige Assemblage. Nach mindestens acht Jahren Flaschenreife wird Dom Pérignon degorgiert und verlässt die spektakulären Keller – der Rosé sogar erst nach rund zwölf Jahren. 

Die Entscheidung, 2010 als Jahrgang auszurufen, beschrieb Dom Pérignon selbst als „gewaltige Herausforderung“. Der Winter war von strengen Frösten geprägt, gefolgt von einem kühlen Frühling, der eindrucksvoll die nördliche Lage der Weinberge spürbar machte. Der Sommer brachte Wärme, ohne jedoch extreme Hitze, und blieb durch seltene Regenfälle aussergewöhnlich trocken. Doch dann änderte sich die Dynamik Mitte August schlagartig: Innerhalb von nur zwei Tagen fiel so viel Regen wie zuvor in zwei gesamten Monaten. Durch die Kombination aus plötzlicher Feuchtigkeit und Hitze reiften die Trauben plötzlich in rasantem Tempo.

Umso erstaunlicher ist das Ergebnis einer aussergewöhnlichen Balance. Die besonders lebendigen Kontraste erzeugen keinerlei Unruhe am Gaumen, sondern verbinden sich zu einem aufregenden Genusserlebnis der Spitzenklasse. In der Nase tropisch süss, elegant fruchtig und zugleich betörend floral. Am Gaumen präsentiert sich der 2010er Dom Pérignon unmittelbar mit einer beeindruckenden Fülle – vollmundig und intensiv. Ein saftiges Mundgefühl dominiert, doch schon bald übernimmt die Aromatik das Spiel. Der Körper entfaltet sich grosszügig, kraftvoll und dennoch präzise. Schliesslich zieht er sich zurück und hinterlässt eine vibrierende Würze mit Noten von Pfeffer und exotischen Gewürzen. Spannend, kontrastreich, grosszügig – so lässt sich dieser herausfordernde Jahrgang mit überraschend grossem Ergebnis zusammenfassen. 

Stolz präsentieren wir den begehrten Vintage 2010 des ikonischen Dom Pérignon als rare 1.5L-Magnum-Flasche. Ein unsterblicher Klassiker auf allen Ebenen – in der Welt der Champagner wie in unserer einzigartigen KONRAD Rare Wine Selection.

KONRAD
Rare Wine Selection

Die Geschichte der eindrucksvollen KONRAD Rare Wines Selection nimmt ihren Anfang im Jahr 2004. Antoine Konrad, international bekannt und erfolgreich als DJ Antoine, produzierte seinen ersten Wein mit Martin Donatsch - einen grossartigen Chardonnay „Unique“ aus dem malerischen Malans in Graubünden, den René Gabriel mit stolzen 20 von 20 Punkten bewertete. Antoines Faible für feine und rare Weine sollte sich schon bald zu einer grossen Leidenschaft entwickeln, die 2016 in seinem eigenen, inzwischen längst etablierten und erfolgreichen Label KONRAD Wines & Champagne mündete. 

Doch damit nicht genug: Parallel ist die kleine Sammlung eines Weinliebhabers zu einer inzwischen beeindruckenden Kollektion erstklassiger Weine und Champagner gewachsen, die in ihrer Rarität und Einzigartigkeit ihresgleichen sucht. Dafür trifft Antoine Konrad auf seinen Reisen rund um den Globus renommierte Winzer und passionierte Weinliebhaber, um kostbare Inspirationen zu sammeln und unsere KONRAD Rare Wines Selection in immer neue Dimensionen zu heben: Mit exklusiven Spitzenweinen, hervorragenden Jahrgängen und raren Ikonen der unendlich vielseitigen Weinwelt.